Hliva ustricová dnes patrí k najviac pestovaným hubám na svete. Jej blahodarné účinky sú známe po celom svete spoločne s výnimočnou chuťou. Využitie hlivy je skutočne všestranné. V kuchyni si ju vieme pripraviť na veľa spôsobov. Čo je však na hlive výnimočné, je jej zloženie, a to predovšetkým obsah beta glucanu (betaglukan).
O benefitoch, ktoré v sebe skrýva hliva ustricová, nazývaná i hliva ustricovitá, ste už určite počuli. Je skvelo využiteľná či už doma v kuchyni alebo v priemyselnej výrobe výživových doplnkov. Čím je hliva taká výnimočná?
Hliva ustricová sa v našich končinách teší veľkej popularite, jej chuť je špecifická a veľmi lahodná. Obľúbenosť tejto huby podporuje skutočnosť, že má priaznivé účinky na ľudský organizmus. Poďme sa na ňu pozrieť bližšie.